2022年12月10日

底抜けな食欲は「タンパク質欲」かも？しれません：No.354

更新日：2022年12月17日

見つけたらスリッパでたたかれるほど私たちに嫌われている「ゴキブリ」

彼らは自分の身体に必要な分量の栄養素を正確に摂取する「栄養の天才」でも

適切な栄養素を含む餌にミサイルのごとく動き出す賢い面を持つどこに居ても生き延びられる生物

人間もまた５つの栄養素欲 ・タンパク質・炭水化物・脂肪・ナトリウム（塩）・カルシウムは、それぞれの食欲と食欲のブレーキ役となる食物繊維でバランスを保ってきました

これらの食欲は 生存に必要なものだけを 食べる案内役になるよう進化したとも

カリウムやビタミンなど必要な栄養素は普段食べているものに豊富に含まれているため欲として出る必要がなく

昨今流行りのタンパク質ですが 高タンパク質と低炭水化物の組み合わせで成長と繁殖が強化され 低タンパク質と高炭水化物の組み合わせで健康と長寿が強化されるようで

私たちの「タンパク質欲」は 脂肪・糖・炭水化物の 摂取を制御する能力よりも強く

超加工食品に多い脂肪と炭水化物によってタンパク質が希釈された食事が続くとタンパク質欲が脂肪と炭水化物の摂取を制御するメカニズムを圧倒してしまい必要以上に食べ過ぎて肥満となるケースも

ただし肥満という状態が必ずしも健康に悪いという常識も疑ってかかった方が良いとの指摘もあり

身近な動物、飼育された猫と犬は異なる主要栄養素の比率の餌を好むことをご存じですか？

猫はたんぱく質の総エネルギー比率が 52%の食餌を犬はタンパク質の総エネルギー比率がわずか25～35%の食餌を

それぞれ選んだという実験結果がこれは猫は体が小さくねずみを減らす能力を発揮してもらうために人間が食べ物をあまり与えなかったという事情により野生の猫とほとんど変わりない結果に

一方飼い犬は猫より体が大きく人間と家畜の安全のため家畜化の過程で狼に備わった狩猟本能を交配によって取り除く方向へ

肉食動物の獲物に比べて炭水化物と脂肪の比率が高い人間の残飯を餌として食べ続けた結果飼い主である私たち人間と同じ雑食性動物に似た栄養を選択するように進化祖先の狼の比率より遥かに低い結果に

成長と繁殖（高タンパク質＋低炭水化物）健康と長寿（低タンパク質＋高炭水化物）という見方は以前のメルマガでもご紹介した 2種類のエネルギーの違いにも似ていて

瞬発力を発揮するための解糖系と 持久力を維持するためのミトコンドリア系 前者は成長と繁殖を担う年代に合ったもの後者は健康と長寿を願う年代に合ったもの

現在の自分の年齢とともにそれらエネルギーの摂取物や生活そのものを変化させることで病気にならずに年齢を重ねるような生き方へシフトすることがbestとお伝えしました

今回ご紹介した「タンパク質欲」も年齢とともに変化があり

（１）年齢や性別による 必要なカロリーは以下ページで計算してくれます（ハリス・ベネディクト法） https://calculator.jp/health/harris-benedict/

（２）必要なタンパク質摂取量はこのカロリーに以下の％をかけますタンパク質摂取ターゲットの推定・子供～17歳：タンパク質比率15%の食事・18歳～30歳：18% ・妊婦・授乳婦：20% ・30代：17% ・40～65歳：15% ・65歳以上：20%

（３）タンパク質の量をグラムで計算するには上記で出た数値を4で割ります（1カロリー＝4グラムのタンパク質）

タンパク質欲とエネルギーのシフトとやや異なるのは 65歳以上で若干摂取率が上がる点

この違いはおそらく高齢になるにつれて吸収力や瞬発力が乏しくなることに因る推定なのかなと

もう１つ しょっぱいものやスナック類に手が伸びる場合 タンパク質欲が満たされていない可能性が高いとも

とは言え体質も体調も人それぞれですので 低タンパク質と高炭水化物（豆や野菜、全粒穀物中心の食事）でそのような傾向に陥ったり過食が進み体重増加に繋がる場合は高タンパク質も時々摂取するなどで調整した方が良いパターンもあることもお忘れなく

師走に入りましたねいつもさほど忙しくならないのですが今年は私事で少々忙しく

メルマガもさぼりがちになりました反省しております

そうこうしているうちに 【祝】tuwitter　フォロワー1000人！ いつの間にか突破していました 経絡君の一言も今年中はなるべく毎日 つぶやいています https://twitter.com/macrobilife2

これも皆さまの応援のおかげ様ですいつもメルマガをお読みくださりありがとうございます！引き続きどうぞよろしくお願い申しあげます。

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