2021年を振り返ると
私の場合
「九州」がキーワードに
携わり方の濃淡はありますが
福岡・鹿児島・宮崎・熊本と
残念ながら
まだ一度も
足を踏み入れたことがありませんので
2022年中には
一度回ってみたい場所でもあります
今回のメルマガでは
1年間メルマガを
ご購読くださった皆様へ
感謝の気持ちを込めて
クリスマスプレゼントをご用意いたしました❤
「すごい」ゲストに
インタビューさせていただいた内容を
メルマガ購読者の方へ
いち早くお届けいたします！
どのように「すごい」かと申しますと
日本の国菌でもある「麹」のもとでもある
「種麹」を発見し育てた祖父をもち
「麹」を作る機械を開発した父をもち
そして今回ゲストの山元会長は
その麹を活かす取り組み
・焼酎を作り
・ビールを作り
・飼料を作り
・観光工場を作り
食の世界のみならず
農の世界にも
そして
日本のみならず世界中に
「麹」の可能性を広げ続けている方です
失態ながら
撮影設定を間違えまして
インタビュー動画にする予定でしたが
静止画像と音声のみとなってしまいました
ですが
山元会長の麹への熱い想いと
波乱万丈の人生と
プロが心得ている「麹の扱い方」と
余すところなくお話くださりましたので
ボリュームが多く
２～３つに分けて
お届け予定です！
楽しみにいていてくださいね！
「表大なれば裏も大なり」
（宇宙の法則より）
大きなことをやってのける人は
その裏で大きな努力を
惜しみなく続けているものでも
インタビューを終えて
私自身も
この言葉に縮こまることなく
前に進んでいく勇気を
いただきました
この場をお借りして
お忙しいにも関わらず
お時間を割いてくださった山元会長に
心から感謝申しあげます
【山元正博会長について】
1999年_（株）源麹研究所設立
1994年_霧島高原ビール設立
2008年_環境大臣賞受賞
2009年_博士号取得「麹菌の畜産に及ぼす効果についての研究」
【著書】
麹親子の発酵はすごい！
麹の力
【web】
（株）源麹研究所
日本の国菌と呼ばれる麹菌の可能性を広げ
世界の環境向上に貢献する
河内菌本舗
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