salada サラダとは
生野菜という意味ではなく
頭文字「sal」がsaltで
塩を混ぜた野菜のことを指します
では、
Pressed salada プレスドサラダは、
日本では、
何を指すと思いますか？
答えは
「浅漬け」
圧力をかけた塩と野菜ですから
そのまんまですね
いつものことながら、
陰陽のメガネでそれを見ると
圧力をかけることは陽を加えること
塩自体も陽性の食材ですので
浅漬けは
生野菜をそのまま食べるより
陽性寄りの摂取方法でも
寒い冬や春先
または風邪気味などで
身体が陰性寄りに傾いている場合で
酵素を体内に取り込みたいなら
生野菜サラダよりも
浅漬けを食べる方が
ベストな摂取方法ということに
野菜を切って塩をふり
手でもんで重しを乗せて
後は待つだけの
簡単手頃な酵素の摂取方法でも
酵素不足な現代人は特に
冷蔵庫に常備したい一品
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～ 心身ともに元氣なことが、当たり前の世の中に ～
【預診らぼ】青木
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